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牛タン　100ｇ　1,200円　　（1,296円税込）　（400ｇからの販売となります。）

¥5,184 税込

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牛タン

ご存知の通り牛の舌。タンパク質・鉄分・ビタミンBが多く含まれており、脂肪分は少なめの部位です。ヘルシーな印象がありますが、意外とカロリーは高めなので要注意。一頭から約 1〜1.5kgほどしか取れないため、焼肉などでは定番ですが、希少部位と言えるでしょう。

厚切りの場合は表面にカリッとした焼き色をつける。
薄切りタンなら、さっと焼いてレアがおすすめ